Logo Paqhuis Maestricht
 

Flamboyant Slow Coffee bonen

Om een goede Slow Coffee te maken is de keuze van de bonen van het grootste belang. De Flamboyant Slow Coffee bonen zijn, door de speciale branding, zeer geschikt om met diverse (filter)koffiezetmethoden de perfecte kop koffie te zetten. 

Bewaaradvies

Flamboyant koffiebonen bewaar je op een koele, droge en donkere plaats ver verwijdert van warmtebronnen. (Bewaar de bonen bij voorkeur in de stevige originele biologisch afbreekbare Flamboyantverpakking die luchtdicht af te sluiten is). Koffiebonen die blootgesteld worden aan warmte beginnen oliën te ‘zweten’. Deze oliën zijn zeer onstabiel en vervliegen snel nadat ze zijn vrijgekomen uit de koffiebonen. Dat leidt tot smaakverlies. Zuurstof gaat graag chemische verbindingen aan met andere stoffen, dit heet oxideren. Door oxidatie gaat de smaak van de koffie snel achteruit. Je kan zoveel koffie kopen als je wilt, maar gebruik de Flamboyantbonen bij voorkeur binnen enkele weken na de roosterdatum. Alhoewel je ze nog prima kan gebruiken ná deze periode, zal je ontdekken dat ze iets van hun smaak verloren hebben. 

Maaladvies slow coffee

Vul je bonenmaler met niet meer bonen dan nodig. Door de warmte en aanraking met zuurstof gaat de kwaliteit snel achteruit. Maak je gebruik van een slowcoffee filtersysteem maal dan alleen de afgewogen hoeveelheid koffie vlak voordat je de koffie gaat zetten. Reeds gemalen koffie is niet te bewaren omdat de kwaliteit (te) hard achteruit gaat.

Bestel 250 gr. slow coffeebonen  Bestel 500 gr. slow coffeebonen

Productgroep Flamboyant Slow Coffee bonen
Flamboyant Slow Coffee bonen

FLAMBOYANT: GEDULDIG GESELECTEERD

De slow-coffee-bonen die geselecteerd worden voor de Flamboyant slow coffee blend zijn door onze specialist Björn Aarts zelf ingekocht in Costa Rica, Colombia en Brazilië. Björn heeft een warm en persoonlijk contact met de geselecteerde koffieboeren, alleen op deze manier weten we zeker dat de teler een faire prijs krijgt voor zijn topproduct. De beste bonen zijn de grondstof voor de Flamboyant-koffie. Mocht de kwaliteit van de bonen nog beter zijn dan verwacht dan krijgt de boer en gewoon meer voor betaald. In Nederland zorgt koffiebrander en fijnproever Björn Aarts dat door het op vakkundig roosteren van de bonen de unieke Flamboyant blend tot leven wordt gewekt.

Typering: Een stylish en eigenzinnig geklede heer uit het zuidelijke Maastricht, die met zijn snor en hoge hoed een markante persoonlijkheid weerspiegelt. Raak je met dit heerschap aan de praat blijkt hij toch toegankelijk te zijn en over veel humor, relativering en wereldse interesses te beschikken. Een kleurrijk persoon en begenadigd spreker.

Deze omschrijving resulteerd in een blend met een toegankelijk, maar krachtige smaak bij aanvang gevolgd door een mildere, licht zoetige afdronk. De Flamboyant is een blend van 3 soorten met de hand geselecteerde kwaliteitsbonen (uit Colombia, Brazilië, Costa Rica) die in de juiste verhouding een charmante eenheid vormen. Er is een espresso variant voor (half)automatische espressomachines, en een (slow)filter-branding beschikbaar. 

Onze blend Flamboyant is ontwikkeld in samenwerking met artisinaal brander en bourgondiër Björn Aarts. Het roosteren van de koffiebonen is volgens Björn een samenspel van kennis, kunde, ervaring, techniek en de passie voor koffie. Björn staat altijd open voor verbetering en zal het experiment niet schuwen. Na vele jaren ervaring en gebruik makend van topbranders wordt er bij 'Dutch Barista Coffee' inzicht gegeven van het ambacht anno 2017. Björn Aarts is de winnaar van de eerste Nederlandse roostercompetitie.

Chemex filters
Hario Dripper
Hario server
Flamboyant Espresso bonen
Hario Buono ketel
Chemex kan
Joe Frex weegschaal
Hario koffiemolen
Servies Paqhuis Maestricht
Commandante koffiemolen
Baratza koffiemolen
Brewista koffieweegschaal
Hario filters
Chemex brush
Bodrum Chambord
Joe Frex timer
Hario V60
Puur Confituur
Thee(der)
Honing
Stroop
Bier
Bier